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	海带岩藻聚糖的蛋白质稳定及抗油脂酸败作用
	杜慧[1]; 张大艳[1]; 梁嘉茵[2]; 刘华忠[2]
	2018
卷号	9期号:3页码:528
关键词	海带岩藻聚糖 蛋白质稳定性 油脂氧化 油脂酸败
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5503318
专题	广东海洋大学
作者单位	1.[1]广东海洋大学生化中心,湛江524088 2.[2]广东海洋大学化学与环境学院,湛江524088
推荐引用方式 GB/T 7714	杜慧[1],张大艳[1],梁嘉茵[2],等. 海带岩藻聚糖的蛋白质稳定及抗油脂酸败作用[J],2018,9(3):528.
APA	杜慧[1],张大艳[1],梁嘉茵[2],&刘华忠[2].(2018).海带岩藻聚糖的蛋白质稳定及抗油脂酸败作用.,9(3),528.
MLA	杜慧[1],et al."海带岩藻聚糖的蛋白质稳定及抗油脂酸败作用".9.3(2018):528.

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