海带岩藻聚糖的蛋白质稳定及抗油脂酸败作用 | |
杜慧[1]; 张大艳[1]; 梁嘉茵[2]; 刘华忠[2] | |
2018 | |
卷号 | 9期号:3页码:528 |
关键词 | 海带岩藻聚糖 蛋白质稳定性 油脂氧化 油脂酸败 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5503318 |
专题 | 广东海洋大学 |
作者单位 | 1.[1]广东海洋大学生化中心,湛江524088 2.[2]广东海洋大学化学与环境学院,湛江524088 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 杜慧[1],张大艳[1],梁嘉茵[2],等. 海带岩藻聚糖的蛋白质稳定及抗油脂酸败作用[J],2018,9(3):528. |
APA | 杜慧[1],张大艳[1],梁嘉茵[2],&刘华忠[2].(2018).海带岩藻聚糖的蛋白质稳定及抗油脂酸败作用.,9(3),528. |
MLA | 杜慧[1],et al."海带岩藻聚糖的蛋白质稳定及抗油脂酸败作用".9.3(2018):528. |
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