| 牡蛎肉酶解工艺优化及其产物的分子质量分布研究 | |
| 曹文红; 章超桦; 秦小明; 林海生; 郑惠娜; 高加龙 | |
| 2019 | |
| 期号 | 7页码:185 |
| 关键词 | 牡蛎 酶解 正交实验 水解度 分子质量分布 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5498766 |
| 专题 | 广东海洋大学 |
| 作者单位 | 1.[1]广东海洋大学深圳研究院 2.[2]广东海洋大学食品科技学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 曹文红,章超桦,秦小明,等. 牡蛎肉酶解工艺优化及其产物的分子质量分布研究[J],2019(7):185. |
| APA | 曹文红,章超桦,秦小明,林海生,郑惠娜,&高加龙.(2019).牡蛎肉酶解工艺优化及其产物的分子质量分布研究.(7),185. |
| MLA | 曹文红,et al."牡蛎肉酶解工艺优化及其产物的分子质量分布研究"..7(2019):185. |
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