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	温度对有水保活石斑鱼代谢与鱼肉品质的影响
	范秀萍[1]; 秦小明[1]; 章超桦[1,2]; 陈建平[1]; 朱乾峰[1]; 陈鹏文[1]
	2018
卷号	34期号:14页码:241
关键词	鱼 酶活性 理化性质 珍珠龙胆石斑鱼 低温保活 血清生化
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5495500
专题	广东海洋大学
作者单位	1.[1]广东海洋大学食品科技学院,广东省水产品加工与安全重点试验室,广东普通高等学校水产品深加工重点试验室,湛江524088 2.[2]南海生物资源开发与利用协同创新中心,广州510275
推荐引用方式 GB/T 7714	范秀萍[1],秦小明[1],章超桦[1,2],等. 温度对有水保活石斑鱼代谢与鱼肉品质的影响[J],2018,34(14):241.
APA	范秀萍[1],秦小明[1],章超桦[1,2],陈建平[1],朱乾峰[1],&陈鹏文[1].(2018).温度对有水保活石斑鱼代谢与鱼肉品质的影响.,34(14),241.
MLA	范秀萍[1],et al."温度对有水保活石斑鱼代谢与鱼肉品质的影响".34.14(2018):241.

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