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	复合酶水解巴非蛤肉工艺研究
	方富永[1]; 苗艳丽[1]; 何辉[1]; 宋文东[1]
	2009
卷号	30期号:1页码:162
关键词	巴非蛤 酶解 木瓜蛋白酶 菠萝蛋白酶 中性蛋白酶
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5495282
专题	广东海洋大学
作者单位	[1]广东海洋大学,广东湛江524088
推荐引用方式 GB/T 7714	方富永[1],苗艳丽[1],何辉[1],等. 复合酶水解巴非蛤肉工艺研究[J],2009,30(1):162.
APA	方富永[1],苗艳丽[1],何辉[1],&宋文东[1].(2009).复合酶水解巴非蛤肉工艺研究.,30(1),162.
MLA	方富永[1],et al."复合酶水解巴非蛤肉工艺研究".30.1(2009):162.

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