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	中国毛虾虾丸的研制
	赵子科[1]; 曹文红[1]; 何啸峰[1]
	2013
卷号	38期号:11页码:142
关键词	中国毛虾 转谷氨酰胺酶 淀粉 油炸虾丸
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5493410
专题	广东海洋大学
作者单位	[1]广东省水产品加工与安全重点实验室,广东普通高等学校水产品深加工重点实验室,广东海洋大学食品科技学院,湛江524088
推荐引用方式 GB/T 7714	赵子科[1],曹文红[1],何啸峰[1]. 中国毛虾虾丸的研制[J],2013,38(11):142.
APA	赵子科[1],曹文红[1],&何啸峰[1].(2013).中国毛虾虾丸的研制.,38(11),142.
MLA	赵子科[1],et al."中国毛虾虾丸的研制".38.11(2013):142.

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