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	烟熏火腿肉液熏工艺的研究
	胡武[1]; 王维民[1]; 谌素华[1]; 李志权[1]
	2014
卷号	35期号:5页码:177
关键词	烟熏火腿肉 木菠萝烟熏液 综合评分 响应面
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5492074
专题	广东海洋大学
作者单位	[1]广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088
推荐引用方式 GB/T 7714	胡武[1],王维民[1],谌素华[1],等. 烟熏火腿肉液熏工艺的研究[J],2014,35(5):177.
APA	胡武[1],王维民[1],谌素华[1],&李志权[1].(2014).烟熏火腿肉液熏工艺的研究.,35(5),177.
MLA	胡武[1],et al."烟熏火腿肉液熏工艺的研究".35.5(2014):177.

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