CORC  > 广东海洋大学
不同冻结速率对冻后番木瓜品质的影响
刘艳春[1]; 王维民[1]; 苏阳[1]; 尚朝杰[1]
2015
卷号36期号:14页码:335
关键词番木瓜 冻结特性 品质变化
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内容类型期刊论文
URI标识http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5489801
专题广东海洋大学
作者单位[1]广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088
推荐引用方式
GB/T 7714
刘艳春[1],王维民[1],苏阳[1],等. 不同冻结速率对冻后番木瓜品质的影响[J],2015,36(14):335.
APA 刘艳春[1],王维民[1],苏阳[1],&尚朝杰[1].(2015).不同冻结速率对冻后番木瓜品质的影响.,36(14),335.
MLA 刘艳春[1],et al."不同冻结速率对冻后番木瓜品质的影响".36.14(2015):335.
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