| 双酶法提取马铃薯渣中水不溶性膳食纤维的工艺研究 | |
| 胡雪琼[1]; 陈笑芬[1]; 邵海艳[1] | |
| 2015 | |
| 卷号 | 0期号:8页码:167 |
| 关键词 | 马铃薯渣 水不溶性膳食纤维 酶法 提取工艺 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5487085 |
| 专题 | 广东海洋大学 |
| 作者单位 | [1]广东省水产品加工与安全重点实验室,广东普通高等学校水产品深加工重点实验室,湛江国家贝类加工技术研发分中心,广东海洋大学食品科技学院,湛江524088 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 胡雪琼[1],陈笑芬[1],邵海艳[1]. 双酶法提取马铃薯渣中水不溶性膳食纤维的工艺研究[J],2015,0(8):167. |
| APA | 胡雪琼[1],陈笑芬[1],&邵海艳[1].(2015).双酶法提取马铃薯渣中水不溶性膳食纤维的工艺研究.,0(8),167. |
| MLA | 胡雪琼[1],et al."双酶法提取马铃薯渣中水不溶性膳食纤维的工艺研究".0.8(2015):167. |
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