| 酸碱法分离斑节对虾蛋白的营养特性研究 | |
| 洪伟[1]; 孙成波[2]; 周春霞[1]; 洪鹏志[1]; 王云[1] | |
| 2014 | |
| 卷号 | 30期号:7页码:193 |
| 关键词 | 斑节对虾 酸碱法 pH 分离 蛋白质 营养 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5487063 |
| 专题 | 广东海洋大学 |
| 作者单位 | 1.[1]广东省水产品加工与安全重点实验室,广东普通高等学校水产品深加工重点实验室,广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088 2.[2]广东海洋大学水产学院,广东湛江524088 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 洪伟[1],孙成波[2],周春霞[1],等. 酸碱法分离斑节对虾蛋白的营养特性研究[J],2014,30(7):193. |
| APA | 洪伟[1],孙成波[2],周春霞[1],洪鹏志[1],&王云[1].(2014).酸碱法分离斑节对虾蛋白的营养特性研究.,30(7),193. |
| MLA | 洪伟[1],et al."酸碱法分离斑节对虾蛋白的营养特性研究".30.7(2014):193. |
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