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	牡蛎壳粉对罗非鱼保鲜作用的研究
	胡世伟[1]; 纪丽丽[1]; 宋文东[1]; 范润珍[1]; 黄秋瑜[1]
	2009
期号	5页码:15
关键词	牡蛎壳粉 罗非鱼肉 感观 pH值 TVB-N值
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5485430
专题	广东海洋大学
作者单位	[1]广东海洋大学食品科技学院 广东海洋大学理学院
推荐引用方式 GB/T 7714	胡世伟[1],纪丽丽[1],宋文东[1],等. 牡蛎壳粉对罗非鱼保鲜作用的研究[J],2009(5):15.
APA	胡世伟[1],纪丽丽[1],宋文东[1],范润珍[1],&黄秋瑜[1].(2009).牡蛎壳粉对罗非鱼保鲜作用的研究.(5),15.
MLA	胡世伟[1],et al."牡蛎壳粉对罗非鱼保鲜作用的研究"..5(2009):15.

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