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	大豆分离蛋白和油炸条件对面包虾品质的影响
	潘广坤[1]; 吉宏武[1]; 刘书成[1]; 苏伟明[1]; 卢虹玉[1]; 潘创[1]
	2013
卷号	39期号:8页码:143
关键词	大豆分离蛋白 面包虾 油炸温度 油炸时间 品质
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5484037
专题	广东海洋大学
作者单位	[1]广东省水产品加工与安全重点实验室,水产品深加工广东省普通高校重点实验室,广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088
推荐引用方式 GB/T 7714	潘广坤[1],吉宏武[1],刘书成[1],等. 大豆分离蛋白和油炸条件对面包虾品质的影响[J],2013,39(8):143.
APA	潘广坤[1],吉宏武[1],刘书成[1],苏伟明[1],卢虹玉[1],&潘创[1].(2013).大豆分离蛋白和油炸条件对面包虾品质的影响.,39(8),143.
MLA	潘广坤[1],et al."大豆分离蛋白和油炸条件对面包虾品质的影响".39.8(2013):143.

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