| 预处理方法在食品冷冻干燥中的应用分析 | |
| 吴阳阳[1]; 李敏[2]; 关志强[2]; 张珂[1] | |
| 2015 | |
| 卷号 | 36期号:9页码:135 |
| 关键词 | 预处理 渗透 微波 超声波 真空冷却 高压脉冲电场 冻融 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5482343 |
| 专题 | 广东海洋大学 |
| 作者单位 | 1.[1]广东海洋大学食品科技学院,广东省水产品加工与安全重点实验室,水产品深加工广东普通高等学校重点实验室,广东湛江524088 2.[2]广东海洋大学工程学院,广东湛江524088 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 吴阳阳[1],李敏[2],关志强[2],等. 预处理方法在食品冷冻干燥中的应用分析[J],2015,36(9):135. |
| APA | 吴阳阳[1],李敏[2],关志强[2],&张珂[1].(2015).预处理方法在食品冷冻干燥中的应用分析.,36(9),135. |
| MLA | 吴阳阳[1],et al."预处理方法在食品冷冻干燥中的应用分析".36.9(2015):135. |
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