| 红心火龙果营养果醋加工工艺研究 | |
| 沈晓怡; 何艳梅; 覃丽娟; 郑惠霓; 何小珍; 王玲 | |
| 2016 | |
| 卷号 | 41期号:11页码:91 |
| 关键词 | 红心火龙果 酒精发酵 醋酸发酵 果醋 生产工艺 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5481936 |
| 专题 | 广东海洋大学 |
| 作者单位 | 广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 沈晓怡,何艳梅,覃丽娟,等. 红心火龙果营养果醋加工工艺研究[J],2016,41(11):91. |
| APA | 沈晓怡,何艳梅,覃丽娟,郑惠霓,何小珍,&王玲.(2016).红心火龙果营养果醋加工工艺研究.,41(11),91. |
| MLA | 沈晓怡,et al."红心火龙果营养果醋加工工艺研究".41.11(2016):91. |
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