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	真空冷冻干燥对牡蛎品质的影响
	高加龙[1]; 沈建[2]; 章超桦[1]; 秦小明[1]
	2015
卷号	0期号:4页码:253
关键词	牡蛎 真空冷冻干燥 质构 滋味成分
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5480045
专题	广东海洋大学
作者单位	1.[1]广东省水产品加工与安全重点实验室水产品深加工广东普通高校重点实验室国家贝类加工技术研发分中心广东海洋大学食品科技学院 2.[2]中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	高加龙[1],沈建[2],章超桦[1],等. 真空冷冻干燥对牡蛎品质的影响[J],2015,0(4):253.
APA	高加龙[1],沈建[2],章超桦[1],&秦小明[1].(2015).真空冷冻干燥对牡蛎品质的影响.,0(4),253.
MLA	高加龙[1],et al."真空冷冻干燥对牡蛎品质的影响".0.4(2015):253.

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