| 壳聚糖食品保鲜膜抗菌性及其应用的研究进展 | |
| 黄志成[1]; 唐冰[2,4]; 钟杰平[3]; 李思东[3]; 杨子明[4]; 李普旺[4] | |
| 2013 | |
| 期号 | 2页码:140 |
| 关键词 | 壳聚糖 抑菌 保鲜膜 应用 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5479274 |
| 专题 | 广东海洋大学 |
| 作者单位 | 1.[1]广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088 2.[2]华中农业大学食品科技学院,湖北武汉430070 3.[3]广东海洋大学理学院,广东湛江524088 4.[4]中国热带农业科学院农产品加工研究所,广东湛江524001 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 黄志成[1],唐冰[2,4],钟杰平[3],等. 壳聚糖食品保鲜膜抗菌性及其应用的研究进展[J],2013(2):140. |
| APA | 黄志成[1],唐冰[2,4],钟杰平[3],李思东[3],杨子明[4],&李普旺[4].(2013).壳聚糖食品保鲜膜抗菌性及其应用的研究进展.(2),140. |
| MLA | 黄志成[1],et al."壳聚糖食品保鲜膜抗菌性及其应用的研究进展"..2(2013):140. |
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