沙虫干呈味及功能性成分研究 | |
章超桦[1]; 铃木健[2] | |
2000 | |
卷号 | 20期号:2页码:23 |
关键词 | 沙虫干 呈味物质 功能性成分 游离氨基酸 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5478879 |
专题 | 广东海洋大学 |
作者单位 | 1.[1]湛江海洋大学水产学院,湛江 2.[2]日本东京水产大学食品生产学科,东京 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 章超桦[1],铃木健[2]. 沙虫干呈味及功能性成分研究[J],2000,20(2):23. |
APA | 章超桦[1],&铃木健[2].(2000).沙虫干呈味及功能性成分研究.,20(2),23. |
MLA | 章超桦[1],et al."沙虫干呈味及功能性成分研究".20.2(2000):23. |
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