| 主成分分析在超声催陈食醋综合评定中的应用 | |
| 王振斌[1]; 邵淑萍[2]; 赵帅[3]; 马海乐[4] | |
| 刊名 | 食品与生物技术学报
 |
| 2015 | |
| 期号 | 6页码:627-633 |
| 关键词 | 超声波 主成分分析 香醋 模型 感官评价 |
| ISSN号 | 1673-1689 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSCD |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5392059 |
| 专题 | 江苏大学 |
| 作者单位 | [1]江苏大学食品与生物工程学院[2]江苏大学食品与生物工程学院[3]江苏大学食品与生物工程学院[4]江苏大学食品与生物工程学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王振斌[1],邵淑萍[2],赵帅[3],等. 主成分分析在超声催陈食醋综合评定中的应用[J]. 食品与生物技术学报,2015(6):627-633. |
| APA | 王振斌[1],邵淑萍[2],赵帅[3],&马海乐[4].(2015).主成分分析在超声催陈食醋综合评定中的应用.食品与生物技术学报(6),627-633. |
| MLA | 王振斌[1],et al."主成分分析在超声催陈食醋综合评定中的应用".食品与生物技术学报 .6(2015):627-633. |
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