| 植物甾醇的改性研究进展 | |
| 何文森[1]; 王慧慧[2]; 马海乐[3]; 贾承胜[4]; 冯骉[5] | |
| 刊名 | 中国油脂
 |
| 2015 | |
| 卷号 | 40期号:11页码:85-90 |
| 关键词 | 植物甾醇 改性 油溶性 水溶性 |
| ISSN号 | 1003-7969 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSCD |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5386574 |
| 专题 | 江苏大学 |
| 作者单位 | 1.江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013 2.江南大学食品学院,江苏无锡,214122 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 何文森[1],王慧慧[2],马海乐[3],等. 植物甾醇的改性研究进展[J]. 中国油脂,2015,40(11):85-90. |
| APA | 何文森[1],王慧慧[2],马海乐[3],贾承胜[4],&冯骉[5].(2015).植物甾醇的改性研究进展.中国油脂,40(11),85-90. |
| MLA | 何文森[1],et al."植物甾醇的改性研究进展".中国油脂 40.11(2015):85-90. |
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