| 谷朊蛋白的结构与酶解产物的ACE抑制活性之间的关系:逐步回归分析研究 | |
| 洪晨[1]; 马海乐[2]; 张艳艳[3]; 王禹程[4]; 姚豪杰[5]; 徐康康[6] | |
| 2015 | |
| 会议名称 | 中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 |
| 会议日期 | 2015-10-21 |
| 关键词 | 谷朊蛋白 ACE抑制活性 结构 逐步多元线性回归 |
| 页码 | 162-163 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5385501 |
| 专题 | 江苏大学 |
| 作者单位 | [1]江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇江212013[2]江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇江212013[3]江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇江212013[4]江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇江212013[5]江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇江212013[6]江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇江212013 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 洪晨[1],马海乐[2],张艳艳[3],等. 谷朊蛋白的结构与酶解产物的ACE抑制活性之间的关系:逐步回归分析研究[C]. 见:中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛. 2015-10-21. |
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