| 小麦蛋白水解物作为氮源在乳酸菌发酵中的应用 | |
| 辛晓亚[1]; 郭文杰[2]; 崔凤杰[3]; 孙文敬[4]; 朱本国[5] | |
| 2015 | |
| 会议名称 | 2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 |
| 会议日期 | 2015-11-27 |
| 关键词 | 小麦蛋白 蛋白水解物 乳酸菌 氮源 细胞增殖 |
| 页码 | 49-50 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5377833 |
| 专题 | 江苏大学 |
| 作者单位 | [1]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212013[2]安徽瑞福样食品有限公司,安徽亳州236800[3]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212013[4]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212013[5]安徽瑞福样食品有限公司,安徽亳州236800 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 辛晓亚[1],郭文杰[2],崔凤杰[3],等. 小麦蛋白水解物作为氮源在乳酸菌发酵中的应用[C]. 见:2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会. 2015-11-27. |
| 个性服务 |
| 查看访问统计 |
| 相关权益政策 |
| 暂无数据 |
| 收藏/分享 |
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。
修改评论