| 不同碱浓度提取的米渣分离蛋白结构和功能性质研究 | |
| 何荣海[1]; 侯福荣[2]; 王治平[3]; 张韦唯[4]; 熊峰[5] | |
| 2015 | |
| 会议名称 | 2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 |
| 会议日期 | 2015-11-27 |
| 关键词 | 米渣分离蛋白 碱提取 结构和功能特性 赖丙氨酸 |
| 页码 | 134-135 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5377787 |
| 专题 | 江苏大学 |
| 作者单位 | [1]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212013[2]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212013[3]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212013[4]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212013[5]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212013 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 何荣海[1],侯福荣[2],王治平[3],等. 不同碱浓度提取的米渣分离蛋白结构和功能性质研究[C]. 见:2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会. 2015-11-27. |
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