| 超声波辅助酒精发酵技术 | |
| 王振斌[1]; 刘凤叶[2]; 马海乐[3]; 王林[4]; 张存胜[5]; 闫景坤[6]; 刘加友[7] | |
| 刊名 | 酿酒科技
 |
| 2016 | |
| 期号 | 7页码:23-26 |
| 关键词 | 酒精发酵 超声波处理 发酵速度 机理 |
| ISSN号 | 1001-9286 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.13746/j.njkj.2016083 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中国科技核心期刊 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5369064 |
| 专题 | 江苏大学 |
| 作者单位 | [1]江苏大学食品与生物工程学院[2]江苏大学食品与生物工程学院[3]江苏大学食品与生物工程学院[4]江苏大学食品与生物工程学院[5]江苏大学食品与生物工程学院[6]江苏大学食品与生物工程学院[7]江苏大学食品与生物工程学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王振斌[1],刘凤叶[2],马海乐[3],等. 超声波辅助酒精发酵技术[J]. 酿酒科技,2016(7):23-26. |
| APA | 王振斌[1].,刘凤叶[2].,马海乐[3].,王林[4].,张存胜[5].,...&刘加友[7].(2016).超声波辅助酒精发酵技术.酿酒科技(7),23-26. |
| MLA | 王振斌[1],et al."超声波辅助酒精发酵技术".酿酒科技 .7(2016):23-26. |
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