| 冻干保护剂影响植物乳杆菌代谢途径的研究 | |
| 赵延胜[1]; 肖香[2]; 周兴华[3]; 苏萍[4]; 董英[5] | |
| 刊名 | 现代食品科技
 |
| 2016 | |
| 期号 | 08页码:103-108+147 |
| 关键词 | 植物乳杆菌 发酵 代谢 代谢产物 冻干保护剂 气相色谱-质谱 |
| ISSN号 | 1673-9078 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5366599 |
| 专题 | 江苏大学 |
| 作者单位 | [1]江苏大学食品与生物工程学院[2]江苏大学食品与生物工程学院[3]江苏大学食品与生物工程学院[4]江苏大学食品与生物工程学院[5]江苏大学食品与生物工程学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 赵延胜[1],肖香[2],周兴华[3],等. 冻干保护剂影响植物乳杆菌代谢途径的研究[J]. 现代食品科技,2016(08):103-108+147. |
| APA | 赵延胜[1],肖香[2],周兴华[3],苏萍[4],&董英[5].(2016).冻干保护剂影响植物乳杆菌代谢途径的研究.现代食品科技(08),103-108+147. |
| MLA | 赵延胜[1],et al."冻干保护剂影响植物乳杆菌代谢途径的研究".现代食品科技 .08(2016):103-108+147. |
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