| 基于低场核磁方法对刺参两步加热过程中水分分布变化的研究 | |
| 毕景然[1]; 朱蓓薇[2]; 谭明乾[3] | |
| 2016 | |
| 会议名称 | 中国食品科学技术学会第十三届年会 |
| 会议日期 | 2016-11-09 |
| 关键词 | 刺参(Stichopus japonicus) 两步加热 低场核磁 无损 |
| 页码 | 113-114 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5364052 |
| 专题 | 江苏大学 |
| 作者单位 | 1.[1]江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇汪212013 2.大连工业大学食品学院 辽宁大连116034 3.国家海洋食品工程技术研究中心 辽宁大连116034 4.海洋食品教育部工程研究中心 辽宁大连116034 5.辽宁省海洋食品科学与技术重点实验室 辽宁大连116034[2]江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇汪212013 6.大连工业大学食品学院 辽宁大连116034 7.国家海洋食品工程技术研究中心 辽宁大连116034 8.海洋食品教育部工程研究中心 辽宁大连116034 9.辽宁省海洋食品科学与技术重点实验室 辽宁大连116034[3]大连工业大学食品学院 辽宁大连116034 10.国家海洋食品工程技术研究中心 辽宁大连116034 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 毕景然[1],朱蓓薇[2],谭明乾[3]. 基于低场核磁方法对刺参两步加热过程中水分分布变化的研究[C]. 见:中国食品科学技术学会第十三届年会. 2016-11-09. |
| 个性服务 |
| 查看访问统计 |
| 相关权益政策 |
| 暂无数据 |
| 收藏/分享 |
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。
修改评论