| 小麦蛋白胨促进乳酸菌增殖的研究 | |
| 孙文敬[1]; 辛晓亚[2]; 郭文杰[3]; 崔凤杰[4]; 方颂平[5]; 朱本国[6]; 冯岳琴[7]; 夏统前[8] | |
| 刊名 | 食品与发酵工业
 |
| 2017 | |
| 卷号 | 43期号:3页码:66-72 |
| 关键词 | 小麦蛋白胨 氮源 乳酸菌 培养基 增殖 |
| ISSN号 | 0253-990X |
| DOI | http://dx.doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201703012 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | CSCD |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5354137 |
| 专题 | 江苏大学 |
| 作者单位 | [1]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013[2]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013[3]安徽瑞福祥食品有限公司,安徽亳州,236800[4]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013[5]安徽瑞福祥食品有限公司,安徽亳州,236800[6]安徽瑞福祥食品有限公司,安徽亳州,236800[7]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013[8]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 孙文敬[1],辛晓亚[2],郭文杰[3],等. 小麦蛋白胨促进乳酸菌增殖的研究[J]. 食品与发酵工业,2017,43(3):66-72. |
| APA | 孙文敬[1].,辛晓亚[2].,郭文杰[3].,崔凤杰[4].,方颂平[5].,...&夏统前[8].(2017).小麦蛋白胨促进乳酸菌增殖的研究.食品与发酵工业,43(3),66-72. |
| MLA | 孙文敬[1],et al."小麦蛋白胨促进乳酸菌增殖的研究".食品与发酵工业 43.3(2017):66-72. |
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