| 扫频超声波提取对花生油脂氧化和流变特性的影响 | |
| 张磊[1]; 余筱洁[2]; 周存山[3]; 马海乐[4]; 刘月桦[5] | |
| 刊名 | 现代食品科技
 |
| 2017 | |
| 期号 | 08页码:1-7 |
| 关键词 | 扫频超声提取 空化 电压波形 流变 |
| ISSN号 | 1673-9078 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5353099 |
| 专题 | 江苏大学 |
| 作者单位 | [1]江苏大学食品与生物工程学院，江苏镇江 212013[2]江苏大学食品与生物工程学院，江苏镇江 212013[3]江苏大学食品与生物工程学院，江苏镇江 212013[4]江苏大学食品与生物工程学院，江苏镇江 212013[5]江苏大学食品与生物工程学院，江苏镇江 212013 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张磊[1],余筱洁[2],周存山[3],等. 扫频超声波提取对花生油脂氧化和流变特性的影响[J]. 现代食品科技,2017(08):1-7. |
| APA | 张磊[1],余筱洁[2],周存山[3],马海乐[4],&刘月桦[5].(2017).扫频超声波提取对花生油脂氧化和流变特性的影响.现代食品科技(08),1-7. |
| MLA | 张磊[1],et al."扫频超声波提取对花生油脂氧化和流变特性的影响".现代食品科技 .08(2017):1-7. |
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