| 应用红外光谱结合化学计量学方法检测阿拉伯胶产地和蛋白质含量 | |
| 邹小波[1]; Alaa Kamal Mohmmed KHAIR KHOGLY[2]; 石吉勇[3]; Mel HOLMES[4] | |
| 刊名 | 食品科学
 |
| 2017 | |
| 卷号 | 38期号:20页码:229-234 |
| 关键词 | 阿拉伯胶 傅里叶红外光谱 产地 蛋白质含量 线性判别分析 反向区间偏最小二乘法 |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.7506/spkx1002-6630-201720033 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | EI |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5350190 |
| 专题 | 江苏大学 |
| 作者单位 | [1]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013[2]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013[3]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013[4]利兹大学食品科学与营养学院,英国利兹 LS3AB |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 邹小波[1],Alaa Kamal Mohmmed KHAIR KHOGLY[2],石吉勇[3],等. 应用红外光谱结合化学计量学方法检测阿拉伯胶产地和蛋白质含量[J]. 食品科学,2017,38(20):229-234. |
| APA | 邹小波[1],Alaa Kamal Mohmmed KHAIR KHOGLY[2],石吉勇[3],&Mel HOLMES[4].(2017).应用红外光谱结合化学计量学方法检测阿拉伯胶产地和蛋白质含量.食品科学,38(20),229-234. |
| MLA | 邹小波[1],et al."应用红外光谱结合化学计量学方法检测阿拉伯胶产地和蛋白质含量".食品科学 38.20(2017):229-234. |
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