| 题名 | 肉桂精油/β-环糊精蛋白脂质体纤维膜的制备及在牛肉保鲜中的应用 |
| 作者 | 李伟[1] |
| 答辩日期 | 2017 |
| 授予单位 | 江苏大学 |
| 导师 | 崔海英 |
| 关键词 | 牛肉 抗菌保鲜 肉桂精油 β-环糊精 蛋白脂质体纤维膜 |
| 学位名称 | 硕士 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 学位论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5345491 |
| 专题 | 江苏大学 |
| 作者单位 | 江苏大学 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李伟[1]. 肉桂精油/β-环糊精蛋白脂质体纤维膜的制备及在牛肉保鲜中的应用[D]. 江苏大学. 2017. |
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