| 水飞蓟油的体外抗氧化活性及对氧化损伤小鼠的保护作用 | |
| 朱淑云[1]; 周越[2]; 肖香[3]; 董英[4]; 朱胜虎[5] | |
| 刊名 | 食品科学
 |
| 2018 | |
| 卷号 | 39期号:5页码:234-238 |
| 关键词 | 水飞蓟油 体外抗氧化 氧化损伤 抗氧化酶 |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.7506/spkx1002-6630-201805035 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | EI |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5336537 |
| 专题 | 江苏大学 |
| 作者单位 | 1.[1]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江 212013 2.江苏恒顺集团有限公司,江苏镇江 212143[2]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013[3]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013[4]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013[5]江苏恒顺集团有限公司,江苏镇江,212143 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 朱淑云[1],周越[2],肖香[3],等. 水飞蓟油的体外抗氧化活性及对氧化损伤小鼠的保护作用[J]. 食品科学,2018,39(5):234-238. |
| APA | 朱淑云[1],周越[2],肖香[3],董英[4],&朱胜虎[5].(2018).水飞蓟油的体外抗氧化活性及对氧化损伤小鼠的保护作用.食品科学,39(5),234-238. |
| MLA | 朱淑云[1],et al."水飞蓟油的体外抗氧化活性及对氧化损伤小鼠的保护作用".食品科学 39.5(2018):234-238. |
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