| 4种典型谷物中酚类化合物的抗氧化和抗癌细胞增殖活性 | |
| 姚惠[1]; 赵彬[2]; 崔洁媚[3]; 段玉清[4]; 张海晖[5]; 张迪[6]; 蔡梅红[7] | |
| 刊名 | 食品工业科技
 |
| 2018 | |
| 卷号 | 39期号:14页码:71-75,93 |
| 关键词 | 谷物 酚类化合物 抗氧化活性 Caco-2细胞 相关性 |
| ISSN号 | 1002-0306 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2018.14.014 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5333755 |
| 专题 | 江苏大学 |
| 作者单位 | [1]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013[2]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013[3]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013[4]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013[5]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013[6]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013[7]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 姚惠[1],赵彬[2],崔洁媚[3],等. 4种典型谷物中酚类化合物的抗氧化和抗癌细胞增殖活性[J]. 食品工业科技,2018,39(14):71-75,93. |
| APA | 姚惠[1].,赵彬[2].,崔洁媚[3].,段玉清[4].,张海晖[5].,...&蔡梅红[7].(2018).4种典型谷物中酚类化合物的抗氧化和抗癌细胞增殖活性.食品工业科技,39(14),71-75,93. |
| MLA | 姚惠[1],et al."4种典型谷物中酚类化合物的抗氧化和抗癌细胞增殖活性".食品工业科技 39.14(2018):71-75,93. |
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