季铵盐化可德兰多糖的制备、功能特性及其应用研究 | |
武利霞[1]; 蔡吴丹[2]; 乔泽如[3]; 闫景坤[4] | |
2018 | |
会议名称 | 中国食品科学技术学会第十五届年会 |
会议日期 | 2018-11-01 |
关键词 | 可德兰多糖 季铵盐化 功能特性 聚电解质复合物 姜黄素 |
页码 | 2 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 会议论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5329383 |
专题 | 江苏大学 |
作者单位 | [1]江苏大学食品与生物工程学院[2]江苏大学食品与生物工程学院[3]江苏大学食品与生物工程学院[4]江苏大学食品与生物工程学院 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 武利霞[1],蔡吴丹[2],乔泽如[3],等. 季铵盐化可德兰多糖的制备、功能特性及其应用研究[C]. 见:中国食品科学技术学会第十五届年会. 2018-11-01. |
个性服务 |
查看访问统计 |
相关权益政策 |
暂无数据 |
收藏/分享 |
除非特别说明,本系统中所有内容都受版权保护,并保留所有权利。
修改评论