无溶剂及微乳液体系中脂肪酶催化红花油水解的动力学

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	无溶剂及微乳液体系中脂肪酶催化红花油水解的动力学
	甘争艳; 吾满江.艾力; 夏木西卡马尔
刊名	催化学报
	2006
卷号	27 期号:9 页码:810-814
关键词	无溶剂体系微乳液体系脂肪酶红花油水解动力学
ISSN号	0253-9837
其他题名	kinetics of lipase-catalyzed safflower oil hydrolysis in solvent-free and microemulsion media
中文摘要	在无溶剂及二(2-乙基己基)丁二酸酯磺酸钠(AOT)/异辛烷/磷酸盐缓冲液微乳液体系中,研究了黑曲霉脂肪酶催化红花油水解反应的动力学.结果表明,无溶剂及微乳液体系中反应的活化能分别为32.205和7.391kJ/mol.酶在无溶剂体系中的热稳定性高于微乳液中.无溶剂及微乳液体系中的表观米氏常数分别为0.135和0.101mol/L.在两种体系中,乙醇对水解反应的抑制作用均为竞争性可逆抑制,且均在底物浓度大于0.819mol/L时出现底物抑制现象.结合胶团催化理论和酯键水解机理对两种体系中酶水解性能的差异进行了解释
收录类别	SCI
公开日期	2012-11-29
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.xjipc.cas.cn/handle/365002/1946]
专题	新疆理化技术研究所_新疆维吾尔自治区精细化工工程技术研究中心
作者单位	新疆大学化学化工学院；中国科学院新疆理化技术研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	甘争艳,吾满江.艾力,夏木西卡马尔. 无溶剂及微乳液体系中脂肪酶催化红花油水解的动力学[J]. 催化学报,2006,27(9):810-814.
APA	甘争艳,吾满江.艾力,&夏木西卡马尔.(2006).无溶剂及微乳液体系中脂肪酶催化红花油水解的动力学.催化学报,27(9),810-814.
MLA	甘争艳,et al."无溶剂及微乳液体系中脂肪酶催化红花油水解的动力学".催化学报 27.9(2006):810-814.