假丝酵母脂肪酶Lipase AY 30G催化红花油水解研究

	假丝酵母脂肪酶Lipase AY 30G催化红花油水解研究
	甘争艳; 阿依木妮沙; 吾满江; 艾力
刊名	化学工程与装备
	2011
期号	7 页码:25-26
关键词	水解红花油无溶剂体系脂肪酶
ISSN号	1003-0735
中文摘要	在无溶剂体系中,对假丝酵母脂肪酶Lipase AY 30G水解油脂的性能进行了研究,确定了这种脂肪酶的最适反应条件:温度35℃,缓冲溶液为0.05mol/L K2HPO4/KH2PO4,pH6.0,加酶量为m(酶):m(油)=0.2%-1%,添加剂CaCl2加入量为0.1%;在优化条件下反应4h的水解率可达96.8%。
公开日期	2012-11-29
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.xjipc.cas.cn/handle/365002/1577]
专题	新疆理化技术研究所_新疆维吾尔自治区精细化工工程技术研究中心
作者单位	新疆化工学校；中国科学院新疆理化技术研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	甘争艳,阿依木妮沙,吾满江,等. 假丝酵母脂肪酶Lipase AY 30G催化红花油水解研究[J]. 化学工程与装备,2011(7):25-26.
APA	甘争艳,阿依木妮沙,吾满江,&艾力.(2011).假丝酵母脂肪酶Lipase AY 30G催化红花油水解研究.化学工程与装备(7),25-26.
MLA	甘争艳,et al."假丝酵母脂肪酶Lipase AY 30G催化红花油水解研究".化学工程与装备 .7(2011):25-26.