| 不同干制方法对金丝小枣中糖类物质的影响 | |
| 丁胜华; 王蓉蓉; 李高阳; 吕慧英; 肖轲; 单杨 | |
| 刊名 | 食品工业科技
 |
| 2016 | |
| 卷号 | 37期号:15页码:129-133,153 |
| 关键词 | 干制 枣果 可溶性糖 果胶 分子量分布 |
| ISSN号 | 1002-0306 |
| DOI | 10.13386/j.issn1002-0306.2016.15.017 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5141199 |
| 专题 | 湖南农业大学 |
| 作者单位 | 1.[丁胜华 2.李高阳 3.吕慧英 4.肖轲 5.单杨] 湖南省农业科学院,农产品加工研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 丁胜华,王蓉蓉,李高阳,等. 不同干制方法对金丝小枣中糖类物质的影响[J]. 食品工业科技,2016,37(15):129-133,153. |
| APA | 丁胜华,王蓉蓉,李高阳,吕慧英,肖轲,&单杨.(2016).不同干制方法对金丝小枣中糖类物质的影响.食品工业科技,37(15),129-133,153. |
| MLA | 丁胜华,et al."不同干制方法对金丝小枣中糖类物质的影响".食品工业科技 37.15(2016):129-133,153. |
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