| 响应面试验优化晶种诱导-双酶复合法制备RS3型籼米抗性淀粉工艺 | |
| 欧阳梦云; 王燕; 吴卫国; 廖卢艳 | |
| 刊名 | 食品科学
 |
| 2017 | |
| 卷号 | 38期号:18页码:244-250 |
| 关键词 | 晶种诱导 RS3型抗性淀粉 异淀粉酶 普鲁兰酶 |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| DOI | 10.7506/spkx1002-6630-201718038 |
| URL标识 | 查看原文 |
| WOS记录号 | EI:20174304303859 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5141041 |
| 专题 | 湖南农业大学 |
| 作者单位 | 1.[廖卢艳 2.欧阳梦云 3.王燕 4.吴卫国] College of Food Science and Technology, Hunan Agricultural University, Changsha, 410128, China |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 欧阳梦云,王燕,吴卫国,等. 响应面试验优化晶种诱导-双酶复合法制备RS3型籼米抗性淀粉工艺[J]. 食品科学,2017,38(18):244-250. |
| APA | 欧阳梦云,王燕,吴卫国,&廖卢艳.(2017).响应面试验优化晶种诱导-双酶复合法制备RS3型籼米抗性淀粉工艺.食品科学,38(18),244-250. |
| MLA | 欧阳梦云,et al."响应面试验优化晶种诱导-双酶复合法制备RS3型籼米抗性淀粉工艺".食品科学 38.18(2017):244-250. |
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