| N-亚硝基化合物的危害及其在体内外合成和抑制的研究进展 | |
| Cai, Lufeng; Li, Na; Du, Sha; Tan, Ya; Li, Ke; Wang, Yuanliang | |
| 刊名 | 食品科学
 |
| 2016 | |
| 卷号 | 37期号:5页码:271-277 |
| 关键词 | N-亚硝基化合物 危害 合成 抑制 |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| DOI | 10.7506/spkx1002-6630-201605047 |
| URL标识 | 查看原文 |
| WOS记录号 | EI:20162402498230 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5140842 |
| 专题 | 湖南农业大学 |
| 作者单位 | 湖南农业大学食品科学技术学院,食品科学与生物技术湖南省重点实验室,湖南长沙 410128 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | Cai, Lufeng,Li, Na,Du, Sha,等. N-亚硝基化合物的危害及其在体内外合成和抑制的研究进展[J]. 食品科学,2016,37(5):271-277. |
| APA | Cai, Lufeng,Li, Na,Du, Sha,Tan, Ya,Li, Ke,&Wang, Yuanliang.(2016).N-亚硝基化合物的危害及其在体内外合成和抑制的研究进展.食品科学,37(5),271-277. |
| MLA | Cai, Lufeng,et al."N-亚硝基化合物的危害及其在体内外合成和抑制的研究进展".食品科学 37.5(2016):271-277. |
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