| 湖南芥菜腌制发酵过程中的菌相变化规律 | |
| 王一淇; 李宗军 | |
| 刊名 | 食品科学
 |
| 2014 | |
| 卷号 | 35期号:11页码:200-203 |
| 关键词 | 芥菜 发酵 菌相变化 |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| DOI | 10.7506/spkx1002-6630-201411040 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5139471 |
| 专题 | 湖南农业大学 |
| 作者单位 | 1.[王一淇 2.李宗军] 湖南农业大学食品科学与技术学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王一淇,李宗军. 湖南芥菜腌制发酵过程中的菌相变化规律[J]. 食品科学,2014,35(11):200-203. |
| APA | 王一淇,&李宗军.(2014).湖南芥菜腌制发酵过程中的菌相变化规律.食品科学,35(11),200-203. |
| MLA | 王一淇,et al."湖南芥菜腌制发酵过程中的菌相变化规律".食品科学 35.11(2014):200-203. |
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