预处理方式对甘薯变温压差膨化干燥产品品质的影响 | |
郭婷; 邓放明; 何新益 | |
刊名 | 食品与机械
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2012 | |
卷号 | 28期号:6页码:202-204,250 |
关键词 | 甘薯 膨化干燥 产品品质 冻融 糖煮 |
ISSN号 | 1003-5788 |
DOI | 10.3969/j.issn.1003-5788.2012.06.051 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5135093 |
专题 | 湖南农业大学 |
作者单位 | 湖南农业大学食品科技学院 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 郭婷,邓放明,何新益. 预处理方式对甘薯变温压差膨化干燥产品品质的影响[J]. 食品与机械,2012,28(6):202-204,250. |
APA | 郭婷,邓放明,&何新益.(2012).预处理方式对甘薯变温压差膨化干燥产品品质的影响.食品与机械,28(6),202-204,250. |
MLA | 郭婷,et al."预处理方式对甘薯变温压差膨化干燥产品品质的影响".食品与机械 28.6(2012):202-204,250. |
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