| 香菇中短波红外-脉动压差闪蒸联合干燥工艺研究 | |
| 郭玲玲; 周林燕; 毕金峰; 邓放明; 陈芹芹; 吴昕烨; 周沫 | |
| 刊名 | 中国食品学报
 |
| 2018 | |
| 卷号 | 18期号:2页码:155-165 |
| 关键词 | 香菇 中短波红外 脉动压差闪蒸干燥 响应面法 氨基酸 总糖 |
| ISSN号 | 1009-7848 |
| DOI | 10.16429/j.1009-7848.2018.02.020 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5132511 |
| 专题 | 湖南农业大学 |
| 作者单位 | [郭玲玲] 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室 北京100193 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 郭玲玲,周林燕,毕金峰,等. 香菇中短波红外-脉动压差闪蒸联合干燥工艺研究[J]. 中国食品学报,2018,18(2):155-165. |
| APA | 郭玲玲.,周林燕.,毕金峰.,邓放明.,陈芹芹.,...&周沫.(2018).香菇中短波红外-脉动压差闪蒸联合干燥工艺研究.中国食品学报,18(2),155-165. |
| MLA | 郭玲玲,et al."香菇中短波红外-脉动压差闪蒸联合干燥工艺研究".中国食品学报 18.2(2018):155-165. |
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