| 发酵肉制品中常见有益微生物及其功能研究进展 | |
| 谭雅; 黄晴; 曹熙; 李宗军 | |
| 刊名 | 食品工业科技
 |
| 2016 | |
| 卷号 | 37期号:21页码:388-392 |
| 关键词 | 发酵肉制品 有益微生物 营养 功能性 |
| ISSN号 | 1002-0306 |
| DOI | 10.13386/j.issn1002-0306.2016.21.067 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5128916 |
| 专题 | 湖南农业大学 |
| 作者单位 | 1.[谭雅 2.黄晴 3.曹熙 4.李宗军] 湖南农业大学 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 谭雅,黄晴,曹熙,等. 发酵肉制品中常见有益微生物及其功能研究进展[J]. 食品工业科技,2016,37(21):388-392. |
| APA | 谭雅,黄晴,曹熙,&李宗军.(2016).发酵肉制品中常见有益微生物及其功能研究进展.食品工业科技,37(21),388-392. |
| MLA | 谭雅,et al."发酵肉制品中常见有益微生物及其功能研究进展".食品工业科技 37.21(2016):388-392. |
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