| Studies on the Pasting and Rheology of Rice Starch with Different Protein Residual | |
| Lin, Qinlu*; Liu, ZhongHua; Xiao, Huaxi; Li, Lihui; Yu, Fengxiang; Tian, Wei | |
| 2010 | |
| 会议名称 | 第三届国际计算机与计算技术在农业中的应用研讨会 |
| 会议日期 | 2009-10-14 |
| 会议地点 | 中国北京 |
| 关键词 | starch amylose protein content pasting |
| 卷号 | 317 |
| 页码 | 422-434 |
| 会议录 | COMPUTER AND COMPUTING TECHNOLOGIES IN AGRICULTURE III
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| URL标识 | 查看原文 |
| ISSN号 | 1868-4238 |
| WOS记录号 | WOS:000303280300060 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5127934 |
| 专题 | 湖南农业大学 |
| 作者单位 | 1.[Xiao, Huaxi 2.Yu, Fengxiang 3.Li, Lihui 4.Lin, Qinlu] Ctr South Univ Forestry & Technol, Fac Food Sci & Engn, Changsha 410004, Hunan, Peoples R China. |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | Lin, Qinlu*,Liu, ZhongHua,Xiao, Huaxi,et al. Studies on the Pasting and Rheology of Rice Starch with Different Protein Residual[C]. 见:第三届国际计算机与计算技术在农业中的应用研讨会. 中国北京. 2009-10-14. |
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