| 添加剂对冷冻水饺品质的影响 | |
| 娄爱华; 杨泌泉 | |
| 刊名 | 食品工业科技
 |
| 2004 | |
| 卷号 | 25期号:8页码:73-74 |
| 关键词 | 添加剂 冷冻 水饺 |
| ISSN号 | 1002-0306 |
| DOI | 10.3969/j.issn.1002-0306.2004.08.020 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5121194 |
| 专题 | 湖南农业大学 |
| 作者单位 | 1.[娄爱华 2.杨泌泉] 湖南农业大学食品科技学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 娄爱华,杨泌泉. 添加剂对冷冻水饺品质的影响[J]. 食品工业科技,2004,25(8):73-74. |
| APA | 娄爱华,&杨泌泉.(2004).添加剂对冷冻水饺品质的影响.食品工业科技,25(8),73-74. |
| MLA | 娄爱华,et al."添加剂对冷冻水饺品质的影响".食品工业科技 25.8(2004):73-74. |
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