| 激活酿造在浇淋工艺中的应用 | |
| 张贺迎[1]; 武金霞[2]; 魏春园[3]; 郭贵忠[4]; 靳华[5] | |
| 刊名 | 中国调味品
 |
| 2009 | |
| 卷号 | 34期号:5页码:80-81 |
| 关键词 | 激活剂 酱油酿造 出品率 |
| ISSN号 | 1000-9973 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.3969/j.issn.1000-9973.2009.05.016 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5113382 |
| 专题 | 河北大学 |
| 作者单位 | [1]河北大学生物技术研究中心,河北,保定,071002[2]河北大学生物技术研究中心,河北,保定,071002[3]太原市古灯调味食品有限公司,太原,030082[4]太原市古灯调味食品有限公司,太原,030082[5]太原市古灯调味食品有限公司,太原,030082 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张贺迎[1],武金霞[2],魏春园[3],等. 激活酿造在浇淋工艺中的应用[J]. 中国调味品,2009,34(5):80-81. |
| APA | 张贺迎[1],武金霞[2],魏春园[3],郭贵忠[4],&靳华[5].(2009).激活酿造在浇淋工艺中的应用.中国调味品,34(5),80-81. |
| MLA | 张贺迎[1],et al."激活酿造在浇淋工艺中的应用".中国调味品 34.5(2009):80-81. |
| 个性服务 |
| 查看访问统计 |
| 相关权益政策 |
| 暂无数据 |
| 收藏/分享 |
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。
修改评论