| ‘安哥诺’李果肉多酚氧化酶酶学特性 | |
| 班加骏[1]; 赵志磊[2]; 顾玉红[3]; 曹建康[4]; 余前敏[5]; 张怡[6]; 苗得雨[7] | |
| 刊名 | 河北农业大学学报
 |
| 2014 | |
| 卷号 | 37期号:4页码:43-46,52 |
| 关键词 | ‘安哥诺’李 多酚氧化酶 特性 褐变 |
| ISSN号 | 1000-1573 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.13320/j.cnki.jauh.2014.0086 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5076302 |
| 专题 | 河北大学 |
| 作者单位 | [1]河北农业大学生命科学学院,河北保定,071000[2]河北大学质量技术监督学院,河北保定,071002[3]河北农业大学生命科学学院,河北保定,071000[4]中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083[5]河北农业大学生命科学学院,河北保定,071000[6]河北农业大学现代科技学院,河北保定,071000[7]河北农业大学生命科学学院,河北保定,071000 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 班加骏[1],赵志磊[2],顾玉红[3],等. ‘安哥诺’李果肉多酚氧化酶酶学特性[J]. 河北农业大学学报,2014,37(4):43-46,52. |
| APA | 班加骏[1].,赵志磊[2].,顾玉红[3].,曹建康[4].,余前敏[5].,...&苗得雨[7].(2014).‘安哥诺’李果肉多酚氧化酶酶学特性.河北农业大学学报,37(4),43-46,52. |
| MLA | 班加骏[1],et al."‘安哥诺’李果肉多酚氧化酶酶学特性".河北农业大学学报 37.4(2014):43-46,52. |
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