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	近红外光谱法快速检测黄酒的酒精度,总糖和总酸
	樊双喜[1]; 钟其顶[2]; 李国辉[3]; 熊正河[4]; 邹慧君[5]; 钱斌[6]; 周建弟[7]; 谢广发[8]; 李艳[9]
刊名	中国酿造
	2015
卷号	34期号:2页码:135-138
关键词	近红外光谱 黄酒 酒精度 总酸 总糖 偏最小二乘法
ISSN号	0254-5071
DOI	http://dx.doi.org/10.11882/j.issn.0254-5071.2015.02.030
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5069064
专题	河北大学
作者单位	1.[1]河北科技大学生物科学与工程学院,河北石家庄050018 2.中国食品发酵工业研究院,北京100015 3.全国食品发酵标准化中心,北京100015[2]中国食品发酵工业研究院,北京100015 4.全国食品发酵标准化中心,北京100015[3]中国食品发酵工业研究院,北京100015 5.全国食品发酵标准化中心,北京100015 6.河北大学化学与环境科学学院,河北省分析科学技术重点实验室,河北保定071002[4]中国食品发酵工业研究院,北京100015 7.全国食品发酵标准化中心,北京100015[5]浙江古越龙山绍兴黄酒集团有限公司,浙江绍兴,312000[6]浙江古越龙山绍兴黄酒集团有限公司,浙江绍兴,312000[7]浙江古越龙山绍兴黄酒集团有限公司,浙江绍兴,312000[8]浙江古越龙山绍兴黄酒集团有限公司,浙江绍兴,312000[9]河北科技大学生物科学与工程学院,河北石家庄,050018
推荐引用方式 GB/T 7714	樊双喜[1],钟其顶[2],李国辉[3],等. 近红外光谱法快速检测黄酒的酒精度,总糖和总酸[J]. 中国酿造,2015,34(2):135-138.
APA	樊双喜[1].,钟其顶[2].,李国辉[3].,熊正河[4].,邹慧君[5].,...&李艳[9].(2015).近红外光谱法快速检测黄酒的酒精度,总糖和总酸.中国酿造,34(2),135-138.
MLA	樊双喜[1],et al."近红外光谱法快速检测黄酒的酒精度,总糖和总酸".中国酿造 34.2(2015):135-138.

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