CORC  > 复旦大学上海医学院
食品油的流变学研究
施永德
2008
关键词食用油 流变学性质 黏度值 产品质量 食用口感
会议录2008华东生物物理与分子生物学及其在医药、农畜、食品科学中应用学术会议
语种中文
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内容类型会议论文
URI标识http://www.corc.org.cn/handle/1471x/4951373
专题复旦大学上海医学院
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GB/T 7714
施永德. 食品油的流变学研究[C]. 见:.
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