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	酶催化分子蒸馏单甘酯的重相产物制备中、长链甘油二酯及其性质研究 Enzymatic production and characterization of medium- and long- chain diglycerides from residue phase products of molecular distiHated monoacylglycerols
	杨佳[1,2]; 张震[3]; 仇超颖[1,2]; 谢小冬[1,2]; 汪勇[1,2]
	2018
卷号	43期号:9页码:100
关键词	重相产物 中、长链甘油二酯 分离纯化 热力学性质 晶型特性
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/4614264
专题	暨南大学
作者单位	1.[1]暨南大学食品科学与工程系,广东高校油脂生物炼制工程技术研究中心,广州510632 2.[2]暨南大学-萨斯喀切温大学“油料生物炼制与营养”联合实验室,广州510632 3.[3]华南理工大学食品科学与工程学院,广州510640
推荐引用方式 GB/T 7714	杨佳[1,2],张震[3],仇超颖[1,2],等. 酶催化分子蒸馏单甘酯的重相产物制备中、长链甘油二酯及其性质研究 Enzymatic production and characterization of medium- and long- chain diglycerides from residue phase products of molecular distiHated monoacylglycerols[J],2018,43(9):100.
APA	杨佳[1,2],张震[3],仇超颖[1,2],谢小冬[1,2],&汪勇[1,2].(2018).酶催化分子蒸馏单甘酯的重相产物制备中、长链甘油二酯及其性质研究 Enzymatic production and characterization of medium- and long- chain diglycerides from residue phase products of molecular distiHated monoacylglycerols.,43(9),100.
MLA	杨佳[1,2],et al."酶催化分子蒸馏单甘酯的重相产物制备中、长链甘油二酯及其性质研究 Enzymatic production and characterization of medium- and long- chain diglycerides from residue phase products of molecular distiHated monoacylglycerols".43.9(2018):100.

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