| 甜菜果胶-鱼明胶复合可食膜的制备及特性研究 | |
| 董宇豪; 陈浩; 刘世永; 吴锦烨; 吴志宇 | |
| 刊名 | 食品科学技术学报
 |
| 2018 | |
| 期号 | 02页码:1-8 |
| 关键词 | 复合可食膜 甜菜果胶 鱼明胶 阻隔性能 机械性能 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 公开日期 | [db:dc_date_available] |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/4572540 |
| 专题 | 山东大学 |
| 作者单位 | 1.山东大学 海洋学院. 2.北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 董宇豪,陈浩,刘世永,等. 甜菜果胶-鱼明胶复合可食膜的制备及特性研究[J]. 食品科学技术学报,2018(02):1-8. |
| APA | 董宇豪,陈浩,刘世永,吴锦烨,&吴志宇.(2018).甜菜果胶-鱼明胶复合可食膜的制备及特性研究.食品科学技术学报(02),1-8. |
| MLA | 董宇豪,et al."甜菜果胶-鱼明胶复合可食膜的制备及特性研究".食品科学技术学报 .02(2018):1-8. |
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