小白菜的干鲜状态对其铅的生物可给性的影响

CORC > 生态环境研究中心 > 中国科学院生态环境研究中心 > 环境水质学国家重点实验室

	小白菜的干鲜状态对其铅的生物可给性的影响
	陈晓晨 ; 崔岩山
刊名	生态毒理学报
	2009-12-15
期号	6 页码:793-799
关键词	小白菜干样鲜样铅生物可给性
中文摘要	为了研究小白菜的干鲜状态对其铅的生物可给性的影响,设置了对照(不添加铅,本底值为32.37mg?kg-1)、300mg?kg-1和500mg?kg-13种土壤铅浓度处理的盆栽实验,并将收获的小白菜分别以干样和鲜样进行基于生理学的invitro人工胃肠模拟实验,测定其中铅的生物可给性.结果表明:栽种2个月后,小白菜铅含量分别达到0.38mg?kg-1、4.55mg?kg-1和12.50mg?kg-1(干重),对铅的富集系数分别为0.012、0.015和0.025,可能存在较高的健康风险.invitro实验表明:样品干鲜状态、铅浓度处理以及二者的交互效应是影响铅的生物可给性的重要因素.无论干样还是鲜样,铅在胃阶段和小肠阶段的溶解态量均随样品铅含量的增加而线性增加;对于同一铅浓度处理,鲜样中铅的生物可给性无论在胃阶段还是小肠阶段均显著高于干样(p<0.01).使用干样进行健康风险评价可能会低估小白菜中的铅对人体的健康风险.
公开日期	2012-06-28
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.rcees.ac.cn/handle/311016/5003]
专题	生态环境研究中心_环境水质学国家重点实验室
推荐引用方式 GB/T 7714	陈晓晨,崔岩山. 小白菜的干鲜状态对其铅的生物可给性的影响[J]. 生态毒理学报,2009(6):793-799.
APA	陈晓晨,&崔岩山.(2009).小白菜的干鲜状态对其铅的生物可给性的影响.生态毒理学报(6),793-799.
MLA	陈晓晨,et al."小白菜的干鲜状态对其铅的生物可给性的影响".生态毒理学报 .6(2009):793-799.