| 酶催化酯交换制备MLM型结构脂的研究 | |
| 杨宏黎; 杨天奎; 牟英 | |
| 刊名 | 中国油脂
 |
| 2013 | |
| 卷号 | 38页码:39-42 |
| 关键词 | 结构脂 大豆油 Lipozyme RM IM脂肪酶 中碳链脂肪酸 |
| ISSN号 | 1003-7969 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/4533269 |
| 专题 | 大连理工大学 |
| 作者单位 | 大连理工大学生命科学与技术学院,辽宁大连,116024 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 杨宏黎,杨天奎,牟英. 酶催化酯交换制备MLM型结构脂的研究[J]. 中国油脂,2013,38:39-42. |
| APA | 杨宏黎,杨天奎,&牟英.(2013).酶催化酯交换制备MLM型结构脂的研究.中国油脂,38,39-42. |
| MLA | 杨宏黎,et al."酶催化酯交换制备MLM型结构脂的研究".中国油脂 38(2013):39-42. |
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